​​​​​​​زیست فناوری از سیستم‌های بیولوژیکی موجودات زنده یا بخش‌هایی از آن برای ایجاد محصولات و یا توسعه فرایندهای مختلف استفاده می‌کند. درواقع این علم به‌کارگیری فناوری‌های مختلف در زیست‌شناسی است که طی چندین دهه اخیر، در همه ابعاد زندگی از جمله پزشکی، صنعت، کشاورزی، حتی نظامی و غیره قدم گذاشته است. درخصوص اهمیت آن همین بس که بدانیم در حال حاضر بازار جهانی زیست فناوری سالانه حدود 550میلیارد دلار است و با نرخ رشد 10درصدی که دارد پیش‌بینی می‌شود تا پنج سال دیگر ارزش این بازار به 850میلیارد دلار برسد. در واقع بازار جهانی زیست فناوری در دنیا بزرگ‌ترین بازار جهانی یک شاخه فناوری است.