محمد بدری در گفت‌وگو با ایرنا اظهار کرد: در کشور به ازای هر هزار و ۳۵۰ خانوار، یک واحد نانوایی، مجاز به فعالیت است که در این استان به ازای هر ۶۰۰ خانوار یک واحد فعال است.
وی افزود: همچنین سرانه مصرف آرد و نان در این خطه محروم نیز ۲ کیلوگرم بیشتر از میانگین کشوری است و هر فرد در خراسان شمالی ماهانه حدود 5/9کیلوگرم آرد مصرف می‌کند. این در حالی است که این سرانه در سطح کشور رقم 7/5 کیلوگرم را نشان می‌دهد.
مدیر کل دفتر امور اقتصادی استانداری خراسان شمالی ادامه داد: این برکت آسمانی، قوت غالب مردم این استان را تشکیل می‌دهد و مصرف این محصول در این خطه از کشور بالاست.
بدری گفت: با وجود تعداد زیاد نانوایی‌ها در استان؛ ولی نوع پخت نان در این استان بیشتر زمانبر است که باید با ایجاد تنوع از تشکیل صف جلوگیری کرد. حتی برای کنترل این شرایط ۲۲۰ تن آرد اضافه به ۱۱۷نانوایی کشیک اختصاص داده شد تا ساعت پخت را افزایش دهند.