مدیرعامل شرکت صنایع غذایی رضوی گفت: سه محصول جدید شامل نان بدون گلوتن، بیسکویت بدون شکر و بیسکویت جوی دوسر است که با توجه‌ به راهبرد شرکت صنایع غذایی رضوی مبنی بر تولید محصولات فراسودمند و پس از بررسی و تحقیقات بازار، توسط واحد تحقیق و توسعه تولید شده است.
به گزارش آستان‌نیوز، مجتبی هادیان اظهار کرد: نان بدون گلوتن محصولی بدون آرد گندم بوده که برای مصرف افراد مبتلا به سلیاک مناسب است. این محصول فاقد آرد جو، گندم و چاودار است و در آن از آرد سایر غلات و حبوبات استفاده می‌شود.
هادیان افزود: تولید نان بدون گلوتن سود چندانی برای شرکت نداشته و این مجموعه وابسته به آستان قدس رضوی در راستای مسئولیت‌های اجتماعی خود و کمک به رفع نیاز بیماران سلیاکی، تولید نان بدون گلوتن را در دستور کار قرار داده است.
وی بیان کرد: محصول تولیدی دیگر یعنی بیسکویت بدون شکر کاملاً بدون شکر افزوده است و از هیچ نوع شیرین‌کننده با اندیس گلایسمی (شاخصی برای اندازه‌گیری میزان افزایش قند خون در اثر مصرف برخی مواد غذایی خاص) بالا در تولید آن استفاده نمی‌شود.
مدیرعامل شرکت صنایع غذایی رضوی عنوان کرد: بیسکویت جو دوسر محصول دیگری است که حاوی ۲۵ درصد جو دوسر پرک و نسبت به محصولات مشابه بازار حاوی درصد بیشتری از جو دوسر پرک بوده و این محصول از فیبر بالایی برخوردار است.
هادیان افزود: بیسکویت جو دوسر و بیسکویت بدون شکر به بازار عرضه شده است، نان بدون گلوتن نیز در مرحله دریافت مجوزهای قانونی و پروانه‌های بهداشتی، ایجاد سالن مناسب تولید، خرید تجهیزات و... قرار دارد.
وی گفت: با توجه به اعلام معاونت تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت مبنی بر اینکه در ایران در10درصد از افراد احتمال ابتلا به بیماری سلیاک وجود دارد، شرکت صنایع غذایی در راستای مسئولیت‌های اجتماعی خود به این حوزه ورود پیدا کرده، ضمن اینکه درخواست تولید محصولات برای بیماران خاص مانند مبتلایان به سلیاک از سوی انجمن سلیاک و مشتریان مطرح شده بود.