ثبت مهارت پخت نان‌های سنتی طبس در فهرست میراث معنوی کشور

ثبت مهارت پخت نان‌های سنتی طبس در فهرست میراث معنوی کشور

رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان طبس از ثبت دو مورد از نان‌های سنتی شهرستان طبس در فهرست میراث معنوی کشور خبر داد.


محمد عرب گفت: پرونده ثبت میراث معنوی نان سنتی تُنُک و نان سنتی اوزون که بیشتر در روستای خسروآباد طبس پخته می‌شود، با همکاری کارشناسان اداره کل تهیه و در اسفند سال جاری در فهرست میراث معنوی کشور به ثبت رسید.
عرب افزود: قدمت نان‌های موجود به تاریخچه و قدمت قومیت‌های آن بستگی دارد.
وی نان قُرص، انواع تافتون‌های محلی، نان پنجه‌کش، کماج، فطیر، نان چَلپَک و نان تینی را از جمله نان‌های سنتی و محلی در شهرستان طبس عنوان و اظهار کرد: از ویژگی‌های خاص این نان‌های سنتی می‌توان به تنوع پخت و استفاده از گیاهان دارویی و محلی در پخت آن اشاره کرد که این ویژگی‌ها موجب ثبت آن شده است.

برچسب ها :
ارسال دیدگاه